شیر حاوی دو نوع پروتئین است: کازئین و وی. هر دوی این پروتئین ها را می توان از شیر جدا کرد. پروتئین وی، پروتئینی است کامل و حاوی هر 9 آمینو اسید ضروری برای بدن است. این پروتئین لاکتوز پایینی دارد.
مصرف پروتئین وی مزایای زیادی دارد. در اینجا به این مزایا و همینطور عوارض جانبی ممکن این می پردازیم.
دانستنی هایی در باره پروتئین وی:
- تحقیقات انجام شده روی این پروتئینی آنقدری گسترده نیستند که بتوان به نتایج آن ها به چشم حقیقت های قطعی نگاه کرد.
- از مزایای احتمالی مصرف این پروتئین کم کردن وزن و پایین آوردن میزان کلسترول است. خطرات احتمالی شامل حالت تهوع و سردرد می شوند. اما در دوزهای متناسب، پروتئین وی خطرناک محسوب نمی شود.
مزایای پروتئین وی
کمک به کاهش وزن
در یک آزمایش با 158 شرکت کننده، افرادی که پروتئین مصرف می کردند، به نسبت کسانی که نمی کردند، در یک مدت زمان مشخص کاهش وزن بسزا بیشتری داشتند.
خواص ضد سرطان
در این زمینه به تحقیق بیشتری نیاز است، اما تحقیقی نتیاج بسیار خوبی از کمک این پروتئین به درمان سرطان نشان می دهد.
کاهش کلسترول
در یک آزمایش به 70 مرد و نی که دچار چاقی مفرط بودند در طول 12 هفته به صورت مداوم پروتئین وی داده شد و در این مدت زمان خون آن ها به صورت مکرر مورد آزمایش قرار گرفت. نتیجه این آزمایش به این صورت گزارش شد که مقدار کلسترول خون این افراد به مقدار چشمگیری در این مدت کاهش یافته و این کاهش نسبت به افرادی که در این آزمایش از پروتئین کازئین استفاده می کرده اند نیز بیشتر بوده.
آسم
پروتئین وی می تواند به سیتم ایمنی بدن کودکانی که دچار آسم هستند بهبود بخشد. در تحقیقی کوچک که روی 11 کودک مبتلا به آسم انجام شده بود و در آن این کودکان روزی دو وعده و در هر وعده 10 گرم پروتئین وی مصرف کرده بودند، نشان داد که این کودکان پس از یک ماه سیستم ایمنی بدن مقاوم تری داشتند.
کاهش وزن کم کردن در بیماران ایدز: تحقیقی نشان داده است که پروتئین وی می تواند به بیماران مبتلا به اچ آی وی کمک کند که کمتر وزن کم کنند.
خطرات احتمالی استفاده از پروتئین وی
این خطرات بیشتر مختص کسانی است که به شیر حساسیت دارند. در دوزهای مناسب، پروتئین وی معمولا ایجاد مشکل نمی کند. اما در صورت مصرف بیش از حد این پروتئین ممکن است باعث این مشکلات بشود:
- دل درد
- دل پیچه
- کاهش اشتها
- حالت تهوع
- سردرد
- خستگی مفرط
مصرف مداوم پروتئین وی در دوزهای بالا همچنین، می تواند باعث ایجاد آکنه بشود.
عضله سازی و کاهش وزن
مصرف پروتئین وی به همراه ورزش های قدرتی می تواند به رشد عضلات و قدرت آن ها کمک کند.
تحقیقی نشان داده است که مصرف پروتئین وی به همراه تمرین های قدرتی مزایایی دارد که تمرین های قدرتی به تنهایی ندارند و افرادی که این را کنار ورزششان مصرف می کنند، عضلاتشان به مقدار قابل ملاحظه ای بیشتر رشد می کند.
در مقایسه ای که با پروتئین کازئین انجام شده، نشان داده شده است که رت افرادی که پروتئین ایزوله وی مصرف می کنند نسبت به کسانی که پروتئین کازئین مصرف می کنند خیلی بیشتر است.
در صورتی که قصد پروتئین وی دارید، بهترین مکان برای تان اینترنت است. شما می توانید با مراجعه به وبسایت های مرتبط از محتویات و مشخصات پودرهای پروتئین وی مختلف آگاه شوید، و با توجه به نظرات مصرف کنندگان و نیاز های خود مناسب ترین گزینه برگزینید.
منبع :
مرجع اطلاعات پروتئین ,مصرف ,کاهش ,آزمایش ,نشان ,داده ,نشان داده , پروتئین ,خطرات احتمالی ,تحقیقی نشان ,پروتئین کازئین منبع
درباره این سایت